Reinigungsmanagement


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Irina Pericin Häfliger
Reinigungsmanagement
Handbuch zur Gestaltung von Reinigungsdienstleistungen
Verlag Neuer Merkur
ISBN 978-3-95409-045-7
472 Seiten, gebunden mit rund 200 Abbildungen
2. aktualisierte Auflage 2018

Wie wird Sauberkeit wahrgenommen und definiert? Was braucht es, damit wir uns in einem Gebäude wohlfühlen und produktiv sein können? Wie kann die so kosten- und personalintensive Gebäudereinigung optimal und nachhaltig organisiert werden? Auf diese und weitere Fragen gibt Irina Pericin Häfliger mittels Management-Methoden Antworten.

Die Autorin verbindet in dem Buch geschickt betriebswirtschaftliches Managementwissen mit praktischem Fach- und Erfahrungswissen der Gebäudereinigung. Sie regt dadurch zur eigenständigen Organisation und innovativen Weiterentwicklung der Dienstleistung Reinigung an.

Im ersten Teil des Buches lädt die Autorin zu einer Auseinandersetzung mit dem Grundverständnis von Reinigungsdienstleistungen ein. Im zweiten Teil präsentiert sie Praxishilfen für Reinigungsorganisationen an Hand eines eigenen Managementmodells. Die Symbolik des zentralen Planungsrades betont das zirkuläre, wiederkehrende Element des Reinigungsmanagements. Das Nachschlagewerk vereint über 200 konkrete Beispiele in Abbildungen, Checklisten und Tabellen.

Von der Zielsetzung, der Planung, der Kalkulation und Implementierung, der Umsetzung und Kontrolle werden im zweiten Teil alle wichtigen Phasen der Reinigungsdienstleistung beschrieben. Beispiele wie das Hamburger Modell für die Krankenhausreinigung, Leistungswerte für Büroräume oder die Hotelzimmerreinigung vermitteln den notwendigen Praxisbezug. Ob Ausschreibung oder Personaleinsatzplanung – alle wichtigen Themen im Management von Reinigungsleistungen werden ausführlich behandelt. Interessant ist dabei für den Leser, dass Regelungen und Richtlinien in Deutschland, der Schweiz und Österreich nebeneinander dargestellt werden.

Aktualisiert wurden für die zweite Auflage Marktdaten, ergänzt und erweitert wurde das Buch um Tabellen zu Reinigungssoftware sowie Apps.

Inhalt

Teil 1 – Einführung in das Management von Reinigungsdienstleistungen

  • Grundverständnis für Reinigungsdienstleistungen
  • Ziele und Aufgaben der Reinigung
  • Reinigungsleistungen als Dienstleistungen
  • Rechtliche Vorgaben für das Erbringen von Reinigungsleistungen
  • Organisations- und Managementlehre für Reinigungsdienste
  • Nachhaltiges Reinigungsmanagement
  • Ganzheitliches Managementmodell für Reinigungsdienstleistungen

Teil 2 – Managen von Reinigungsdienstleistungen

  • Situation erfassen
  • Ziele setzen
  • Konzept entwerfen
  • Kalkulieren und entscheiden
  • Implementierung planen
  • Umsetzen und Ausführen
  • Kontrollieren und Rückmelden
  • Verbessern und Fortführen

Hinzu kommen etwa 70 Seiten Anhang mit Checklisten, Richtlinien und rechtlichen Bestimmungen.

Rezensionen

„Wer Reinigungsabläufe in Objekten erfolgreich entwerfen und aufrechterhalten will, der benötigt entweder ein großes Erfahrungswissen oder zielführende Leitlinien, wie Reinigungsprozesse bestmöglich an die Bedürfnisse des jeweiligen Ortes angepasst werden. Für eine professionelle Herangehensweise ist das Buch von Irina Pericin Häfliger eine sehr gute Hilfestellung mit echtem Mehrwert. Denn Sauberkeit, und damit Hygiene und Gesundheit, sind kein Luxus, sondern in einer zunehmend vernetzten Welt unumgänglich.“
Markus Asch, Stellvertretender Vorsitzender der Geschäftsführung und Geschäftsführer Professional Channels bei der Alfred Kärcher GmbH & Co. KG

„Die heutigen Themen Digitalisierung und Effizienzsteigerung, welche eine Umdenkensweise und Transformation erzeugen, bedingen eine wissenschaftliche und professionelle Grundlage. Irina Pericin Häfliger beschreibt dies in ihrem in zweiter Auflage erschienenen Buch ausführlich und nachhaltig. Die Vernetzung zwischen wissenschaftlichen Hintergründen und praxisbezogenen Beispielen ist in diesem Buch besonders lehrreich beschrieben.“
Jürg Brechbühl, Präsident Allpura - Verband Schweizer Reinigungs-Unternehmen

„Fachbücher im Bereich Reinigungsmanagement sind selten. Die wenigen auf dem Markt verfügbaren Bücher sind im Bereich der Hochschulausbildung kaum einsetzbar, da es an wissenschaftlichen Hintergründen teilweise mangelt. Das neue Buch 'Reinigungsmanagement' von Irina Pericin Häfliger kann ich nach intensiver Studie besonders empfehlen. In der Hochschullandschaft gibt es bis jetzt nicht Vergleichbares. Das Buch eignet sich durch die breite Anlage der Organisation und Managementlehre im Besonderen für den Einsatz in den Studiengängen Facility Management, Lebensmittel und Hygienetechnik.“
Prof. Dr. rer. nat. Gerhard Winter, Hochschule Albstadt-Sigmaringen

„Den Anspruch einer ganzheitlichen Betrachtung von Reinigungsdienstleistungen hat Pericin Häfliger mit dem vorliegenden Buch definitiv erfüllt. Sie legt ein umfangreiches Instrumentarium für eine professionelle Reinigungsorganisation vor, die Lernenden hilft, sich in diesen Arbeitsbereich einzuarbeiten und Praktiker unterstützt, wenn eine Ausschreibung ansteht oder das Qualitätsmanagement verbessert werden soll. Viele praktische Beispiele runden die Ausführungen ab.“
Dr. Barbara Hohmann Beck, Vizedirektorin a. D., Alterszentren der Stadt Zürich; Christina Hohmann-Schaub, Berufsverband Hauswirtschaft e. V.

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