diakonia Dienstleistungsbetriebe gGmbH
Bewirtschaftung von Kindertagesstätten
Verlag Neuer Merkur
rhw-profi
ISBN 978-3-937346-16-8
208 Seiten, kartoniert
1. Auflage

Sicherheit für Ernährung, Wäsche, Reinigung: Dieses Buch hat endlich die Versorgung von Kitas in den Fokus genommen.

Hauswirtschaft in Kindertagesstätten ist ein eigenständiger Bereich, der Hand in Hand mit dem Kinderalltag gehen sollte. Alles ist darauf ausgerichtet, den Kindern sowie den Pädagoginnen und Pädagogen einen angenehmen, sicheren, beschützten Rahmen mit Wohlfühlatmosphäre zu schaffen. Die Autorinnen sind seit Jahren in Hauswirtschaftsleitungen in Einrichtungen der Kinderbetreuung tätig. Sie haben das Konzept in ihrer täglichen Praxis erarbeitet und damit Standards für die Hauswirtschaft in Kitas entwickelt.

Kompakt und anschaulich wird Hauswirtschafts- und Einrichtungsleitungen alles vermittelt, was zu den Themen Hygiene, Maßnahmen bei Krankheiten, Wäschepflege, kindgerechte Ernährung, Küchenorganisation und Hausreinigung gehört. Fachkräfte werden in die Lage versetzt, Konzepte für den Hauswirtschaftsbereich ihrer Einrichtung zu erstellen, Arbeitsabläufe effektiv und kostengünstig zu organisieren und Entscheidungen kompetent auf der Grundlage von gesetzlichen und rechtlichen Vorgaben zu treffen. Abgerundet mit zahlreichen Dokumentationsvorlagen wie Plänen und Checklisten ergibt sich ein roter Faden für eine professionell gestaltete Hauswirtschaft in Kindertagesstätten.

Inhalt:

• Hauswirtschaftskonzept
• Hygienekonzept
• Ernährungskonzept
• Küchenkonzept
• Reinigungskonzept
• Wäschekonzept
• Anhang
• Maßnahmenkatalog
• Desinfektionsmittel
• Aushänge
• Abkürzungen

Rezensionen:

Stringent aufgebaut, präzise und nüchtern liefert es [das Buch] alle Informationen, die man zur Gesamtbewirtschaftung einer Kindertagesstätte oder -krippe benötigt. – Ernährungsumschau 3/2010

Das Buch gibt einen umfassenden Einblick über alles, was an hauswirtschaftlichen Leistungen in einer Einrichtung notwendig ist, um „einen sicheren und geschützten Rahmen mit Wohlfühlatmosphäre“ für die Kinder und deren Pädagogen zu schaffen. – Dr. Anja Hensel-Lieberth, Staatliche Führungsakademie für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten