Projekte im Ernährungs- und Versorgungsmanagement


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Karin Beuting-Lampe (Hrsg.)
Projekte im Ernährungs- und Versorgungsmanagement
Grundlagen des Projektmanagements für Unterricht und Prüfung in der hauswirtschaftlichen Fort- und Weiterbildung und für die Berufspraxis
Verlag Europa-Lehrmittel
ISBN 978-3-8085-6046-4
184 Seiten, broschiert

Dieser Titel richtet sich an Teilnehmer/innen von hauswirtschaftlichen Fort- und Weiterbildungen, in denen sie eigenständig Projekte durchführen müssen, zum Beispiel angehende Meister/innen in der Hauswirtschaft, HBL, Betriebswirt/innen für Ernährungs- und Versorgungsmanagement.

Zudem ist es für alle Leitungskräfte interessant, die in ihren hauswirtschaftlichen Betrieben ein Projektmanagement etablieren möchten. Die Herausgeberin hat vier Projekte zusammengestellt, die von Meisterinnen der Hauswirtschaft in sechs Monaten realisiert wurden. Die Autorinnen haben sich jeweils mit unterschiedlichen Themen auseinandergesetzt und zeigen dabei, wie kreativ, abwechslungsreich und zukunftsweisend ihre Arbeit im hauswirtschaftlichen Management ist.

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