Mikroorganismen in Lebensmitteln

Auf Lager
innerhalb 4 Tagen lieferbar

35,70

Preis inkl. MwSt., portofreier Versand innerhalb Deutschlands ab 29 Euro Warenwert.



, ,
Mikroorganismen in Lebensmitteln

Theorie und Praxis der Lebensmittelhygiene
Verlag Europa-Lehrmittel
ISBN 978-3-8057-0783-1
384 Seiten, broschiert mit CD
7. Auflage 2019

Die Fachgebiete der Mikrobiologie und Lebensmittelhygiene einschließlich ihrer Zusammenhänge sowie konkrete Anwendungen in der Betriebspraxis werden anschaulich aufgezeigt.

Zahlreiche Aufgaben und Zusammenfassungen am Ende der Kapitel sowie weiterführende Hinweise und Erklärungen der Fachbegriffe dienen der Vertiefung des Lernstoffs.

Die beiliegende CD enthält ein HACCP-Konzept mit Arbeitsanweisungen und Checklisten, das als Eigenkontrollsystem eingesetzt werden kann, sowie die Gesetzestexte und Abbildungen des Buchs zur Übernahme in Arbeitsblätter oder Schulungsunterlagen (Bildersoftware für Whiteboards geeignet).

Weitere Produktinformationen

Leseprobe Herunterladen

Zu diesem Produkt empfehlen wir

*

Preise inkl. MwSt., portofreier Versand innerhalb Deutschlands ab 29 Euro Warenwert.


Auch diese Kategorien durchsuchen: Hauswirtschaft, Fachbücher für Zahntechnik, Hauswirtschaft und Podologie