Betriebs- und Unternehmensführung im hauswirtschaftlichen Management


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Karin Beuting-Lampe
Betriebs- und Unternehmensführung im hauswirtschaftlichen Management
ISBN 978-3-8085-6007-5
Verlag Europa-Lehrmittel
416 Seiten, zahlr. farbige Abb.
1. Auflage 2017
broschiert

Betriebs- und Unternehmensführung im hauswirtschaftlichen Management ist die aktualisierte Zusammenfassung der drei bekannten Bände "Betriebs- und Unternehmensführung in der Hauswirtschaft".
Das Buch wendet sich an hauswirtschaftliche Fachkräfte, die sich auf den Abschluss als hauswirtschaftliche Führungskraft vorbereiten, an Prüfer, an Lehrgangsleiter und an Berufspraktiker.

In elf Kapiteln werden die Themenschwerpunkte der Aufgaben der hauswirtschaftlichen Betriebs- und Unternehmensführung behandelt:

  • Aufgaben der hauswirtschaftlichen Betriebs- und Unternehmensführung
  • Personalmanagement
  • Qualitätsmanagement
  • Kostenrechnung
  • Budgetplanung
  • Controlling
  • Beschaffungsmanagement
  • Büroorganisation, Zeit- und berufliches Selbstmanagement
  • Existenzgründung
  • Marketing
  • Gesetze und Verordnungen

Das Kapitel "Gesetze und Verordnungen" bezieht sich auf Managementaufgaben, konkret auf die Themen Arbeitsschutz, Arbeitsrecht und Verbraucherschutzgesetze.

Alle gesetzlichen Bezüge sind auf dem aktuellsten Stand, vor allem die Anforderungen der MDK-Prüfung in stationären Einrichtungen der Altenhilfe im Kapitel Qualitätsmanagement.

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